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酒是天上水,越喝人越美

时间:2020/7/1 15:59:07 点击:773

合池山酒产于江西宜春丰城池山,池山地处丰城南境洛市镇境内,海拔962.5米,总面积约88平方公里,山顶有一水池。此山风景名胜有名,有三叠泉、百丈瀑布,有香炉碗水如镜,长年不涸,可供饮喝。合池山酒是属大曲其他香型优质白酒;它以其独特的工艺、典型的风格,优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。父亲勤勤恳恳的一生,酿酒51年,他最开心的事是让更多的酒友,能够尝到他酿造的美酒,我叫小合,家里独子。父亲今年67岁,我和父亲都是丰城池山人,自我记事起,印象中的父亲大部分时间都是在酒厂里度过的,早上天没亮就出门,晚饭时间才回来,每天都能闻到一身酒糟味,然后就唠叨酒厂的各种事情。父亲和大伯合伙自己一起打造自己的品牌,父亲比较老实憨厚,话不多,但是最大的本领就是酿酒,

我们就是用山泉上的水酿造而成,然后以池山命名,取名为合池山,合池山酒以粮谷和池山上的水为主要原料,

酿造上等的酒,选用自天然之水为基,原生态无污染泉水,可以直接饮用,正所谓的酿泉为酒水香而酒洌,小麦,高粱,天然的产地高粱,小麦等农作物,酿造优良醇厚清香的美酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。这批酒酿造周期为1年,酿出来需要封坛在大坛里窖藏,窖藏足5年后再灌装进入小瓶内出厂,纸箱下面的日期为灌装出厂日期,只有真正的合池山酒才有存储价值,只有真正的合池山酒才能世代传承,合池山酒存储年限越长,价值越高,其它品质的酒存储年限越长价值越低。

合池山酒无色,清澈透明,香气幽雅舒适,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。


作者:不详 来源:网络
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